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４－５パウンド スペアリブ １ティースプーン 塩 １/２ ティースプーン こしょう １ １/４カップ アップルサイダー酢* １カップ ケチャップ １カップ バーベキューソース |
２/３カップ シロップ**または黒砂糖 １/３カップ みじん切りたまねぎ １/３カップ みじん切りピーマン １テーブルスプーン フレッシュレモンジュース*** １ティースプーン クラッシュ赤唐辛子フレーク |
２．リブを煮込んでる間にソースを作ります。
酢、ケチャップ、バーベキューソース、シロップ、たまねぎ、ピーマン、レモンジュース、赤唐辛子をソースパンに
ぶっこみましょう。
強火でこれまた沸騰までもってきます。
弱火で蓋なし１０分煮込みましょう。
その後は火を消しておいときます。
３．オーブンを４００゜Ｆで予熱しときます。
４．リブのお湯を捨てて１０x１５インチの受け皿に配置して、ソースを上からぶっかけます。
各リブをひっくり返してまんべんなくソースをいき渡しましょう。
２０分アルミホイルでカバーして焼きます。
リブをもう１回ひっくり返しましょう。
その後は最後の２０分間、ホイルなしで焼いてできあがり！！
注：ソース製作中の味見は、喉にかぁーって来るぐらい、
めっさすっぱ辛いけど実際出来上がったらそうでもないのでご心配なく
